Исследователи из университетской больницы "Аттикон" в Греции утверждают, что фруктовый уксус может помочь снизить уровень сахара в крови. К такому выводу ученые пришли после анализа результатов предыдущих исследований.
Фото: pixabay.com
Ученые утверждают, что употребление уксуса, в особенности яблочного, «замедляет процесс пищеварения в желудке» Тем самым уровень сахара в крови снижается. Это подтвердило исследование, в котором участвовали десять больных диабетом.
Скорость процесса переваривания пищи в желудке фиксировалась с помощью УЗИ. Добровольцы получали либо рисовый пудинг и воду, либо рисовый пудинг, воду и яблочный уксус. В итоге медики обнаружили, что у тех участников, кто получал уксус, пища переваривалась на 17 процентов медленнее по сравнению с теми, кто его не принимал.
С греческими медиками согласились ученые из Университета штата Аризона (США). Они предложили пациентам с диабетом 2-го типа употреблять перед сном 2 столовые ложки яблочного уксуса. В результаты специалисты установили, что к утру сахар в крови падал на 6 процентов.
Однако медики предупредили, что для более точных выводов требуется провести дополнительные исследования. Кроме того, врачи предостерегли от употребления уксуса в чистом виде. Лучше всего разбавить его водой в пропорции 2 столовые ложки на 250 мл воды.
