Мед - он или есть, или его смесь

За счет чего выдерживает конкуренцию коллектив Брестского пчелопитомника

За счет чего выдерживает конкуренцию коллектив Брестского пчелопитомника


Даже многие брестчане могут подсказать дорогу на пчелопитомник. Едут сюда не только из ближней округи, но и из самых отдаленных уголков страны — отведать натурального меда, купить пчелиную семью, пыльцу, прополис. 


Директор Брестского пчелопитомника Николай МОРОЗ на складе готовой продукции

А начиналось все семьдесят лет назад, в далеком 1946-м, когда рядом с деревней Большие Радваничи Брестского района создали хозяйство, занимающееся разведением пчел. 

Первым его руководителем стал Владимир Шендрук. Потом из Украины вместе с семьей переехал Федор Полывяный, при котором предприятие достигло расцвета. Федора Кирилловича уже нет в живых, но всю историю организации по крупицам помнит его сын Филипп Полывяный, много лет отработавший преподавателем в Пружанском сельхозтехникуме. В подростковом возрасте он помогал отцу на питомнике. В то время здесь построили пилораму, сами изготавливали улья, строили склады, коровники для крупного рогатого скота (держали коров), заготавливали корма, выращивали сельскохозяйственные культуры. Но все же пчелы и мед всегда оставались главными. Свою продукцию Брестский пчелопитомник возил на ВДНХ СССР и возвращался оттуда с наградами. За выдающиеся достижения коллектив был премирован автомобилем. 

В лучшие годы здесь содержали до 1200 пчелосемей. В начале 90-х, после распада Советского Союза, для предприятия настал сложный период. Прежние связи  нарушились. Пришлось налаживать новые и выстраивать работу с учетом изменившихся реалий. 

Сегодня Брестский пчелопитомник, поселившийся на территории бывшей панской усадьбы, самый крупный в республике. В нем насчитывается 960 пчелиных семей — больше, чем в остальных предприятиях отрасли вместе взятых. 

— Таких организаций в стране осталось всего три, — вводит в курс дела директор хозяйства Николай Мороз. — Кроме нашего, есть пчелопитомник под Барановичами, а также в Гродненской области. Когда-то было около полутора десятков… 

При этом реализовать продукцию пчеловодам не так просто. Конкуренция на рынке серьезная. Тот же мед иные продавцы на выставках, ярмарках, в торговых точках реализуют дешевле, правда, за качество не ручаются. Николай Васильевич припоминает недавнюю ситуацию. Ему позвонил пенсионер из областного центра и пожаловался: купил мед в одном из уличных лотков, где уверяли, что товар из Брестского пчелопитомника, а в реальности оказалась непонятная, приторная на вкус смесь. 

— Подобные случаи не редкость, — констатирует собеседник. — Мы всегда имеем документы, подтверждающие качество продукта. Те же, кто предлагает покупателям подделку, предоставить их не могут. 

Торгуют в пчелопитомнике не только медом. Особый спрос на пчелиные семьи, пергу, прополис. Пчелами интересуются фермеры, сельхозпредприятия не только из Брестской, но и из Могилевской, Витебской, Гомельской областей. Поставляют продукцию радваничские пчеловоды и в российские регионы. Порода «карпатка», на выращивании которой они специализируются, имеет много преимуществ перед другими. Николай Мороз подчеркивает, что главный плюс этих пчел в их миролюбивости. К тому же они зимостойкие, неплохо развиваются, исправно носят мед. 

Раньше в питомнике работали со среднерусскими пчелами, которые также отличались зимостойкостью, но были достаточно агрессивными. Пришлось отказаться в пользу «карпаток», рядом с которыми в хорошую погоду можно находиться даже с открытым лицом без боязни быть покусанными, делятся профессиональными секретами специалисты пчелопитомника. Но предупреждают: в ненастье любая пчела будет защищаться. Поэтому, не зная всех тонкостей процесса, лучше их не тревожить. 

В уходящем году коллектив предприятия (всего 12 человек) реализовал почти 2,5 тонны меда, свыше 700 пчелопакетов — специальных деревянных ящиков, где, кроме пчел, размещаются несколько рамок с расплодом и кормом. Пользовались спросом плодные и неплодные пчеломатки. 

Вникнуть в тонкое производство отнюдь не просто. Николай Мороз считает, что работать с пчелами сможет далеко не каждый:

— Человеку равнодушному или, наоборот, вспыльчивому, озлобленному здесь делать нечего. Эти насекомые очень чуткие, ощущают энергетику, настроение каждого, кто подходит к улью. На злобу или агрессию реагируют мгновенно. 

Для того чтобы найти с ними общий язык, нужно знать законы поведения, привычки, повадки, иерархию. Улей — это отдельная страна, в которой, кроме матки-предводительницы, есть воспитатели, охранники, уборщики, медоносы и т.д. У каждой пчелы свои, согласно ее возрасту, обязанности. Правда, век у насекомых довольно краток. Мед они собирают в среднем всего 30—35 дней. 

Работает предприятие по звеньевой системе. Звено обслуживает примерно 300 пчелиных семей — кормят, откачивают мед, готовят его на продажу, перевозят ульи на специальных прицепах с места на место. «Пасут» пчел на территории Брестского, Малоритского и Жабинковского районов. 

Петр Агарков — потомственный пчеловод, отработавший в коллективе более четверти века. Вникнуть в тонкости профессии помогал отец. Пчеловод признается, что любимое занятие приносит ему огромное удовольствие. 

— У нас атмосфера особая, — не без гордости замечает Петр Владимирович. 

Сейчас у предприятия осталось чуть больше 100 гектаров земель. Ульи перевозят на территории других хозяйств. И хорошо, если тамошние специалисты понимают, что цветение гречихи, рапса, подсолнечника — самый благоприятный период для пчел, потому и не спешат обрабатывать посевы химикатами. Нередко, к сожалению, бывает наоборот. Только зажелтеют рапсовые поля — их тут же покропят отравой от вредителей… Понять земледельцев можно: они  в первую очередь заботятся об урожае. Впрочем, иногда опрыскиватели работают в жару или в период дождей, когда проку от обработок никакого. 

Сейчас на складе хозяйства мед разных сортов — гречишный, из лесных трав, луговой. И цены приемлемые. Килограмм целебного продукта стоит всего 7 рублей 50 копеек. В пчелопитомнике не цену стремятся повышать, а максимально сократить издержки. Потому и выдерживают конкуренцию. 

kurec.a@mail.ru

Фото автора
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Версия для печати
Заполните форму или Авторизуйтесь
 
*
 
 
 
*
 
Написать сообщение …Загрузить файлы?
Новости
Все новости