Курица — это не птица. Но ее надо "поднять на крыло"

В настоящее время в системе «Белптицепрома» объединены 57 сельскохозяйственных организаций, в их числе – 53 птицефабрики, 22 из которых мясного и 31 – яичного направления. То есть на долю РО «Белптицепром» приходится основная часть товарной продукции, хотя есть еще и птицеводческие мощности местного областного подчинения. По итогам прошлого года объединение произвело 97,5 тысячи тонн мяса птицы и полтора миллиарда штук яиц, а это, соответственно, 92 процента и 98 процентов от общего объема их производства в республике. Много это или мало? Ответ на вопрос неоднозначен. Если учесть, что в начале 90-х годов в отрасли складывалось критическое положение с поставками кормов, снижался покупательский спрос, падали экспорт и экспортные цены, увеличивались затраты на энергоносители и, как следствие, резко снижалась рентабельность птицефабрик, то не так и плохо. С другой же стороны, стоять на месте и «кувыркаться» в проблемах, «замораживая» рентабельность на уровне 5—7 процентов 2003 года (в 1990 году было 30—36), тоже было бы недальновидно. Стоит напомнить, что производственные мощности птицефабрик и птицеферм республики при определенных условиях могут обеспечить производство до 200 тысяч тонн мяса и около 3 миллиардов штук яиц. Какие для этого должны быть условия? Ответ на вопрос постоянно ищут как правительство страны, так и непосредственно производители продукции. В мае прошлого года было принято постановление Совета Министров «О мерах по дальнейшему развитию птицеводства в республике на 2003—2005 годы». В документе предусмотрено комплексное решение задач по подъему птицеводческой отрасли и, прежде всего, ее финансовому оздоровлению. Не секрет, что значительное количество предприятий отрасли находится в финансовых минусах по оплате кредитов, расчетам за энергоносители и прочим расходам. И без развязки этого узла попросту невозможно говорить о реконструкции и техническом перевооружении птицефабрик, совершенствовании племенной работы, создании устойчивой кормовой базы. Уже по результатам 2003 года можно увидеть существенные подвижки к лучшему. Завершение технического перевооружения, к примеру ОАО «Минская птицефабрика имени Крупской», и установка там 15 комплектов современного клеточного оборудования, яйцесортировальных машин и перерабатывающего комплекса позволили увеличить производство яиц более чем в 1,2 раза и получить экономию в сумме 2 миллиарда рублей. Только частичная реконструкция и техническое переоснащение производственных мощностей на РУСПП «Витебская бройлерная птицефабрика», «Дзержинская бройлерная птицефабрика», «Птицефабрика «Дружба» поспособствовали прибавке продукции в пределах 10 процентов, от 7 до 23 процентов повысилась их рентабельность. Проведенные в 2003 году мероприятия по производству инкубационного яйца и выращиванию ремонтного молодняка птицы повлекли за собой заметное увеличение яйценоскости кур. А в мясном производстве значительно повысили среднесуточные привесы на бройлерных птицефабриках. Подобные мероприятия там, где они уже проведены, выводят продуктивность птицеводческих предприятий на уровень мировых стандартов. Но сделанное, прямо скажем, пока лишь крохи. Ведь в 2003 году закуплено только 18 комплектов клеточного оборудования для кур-несушек, тогда как требуют замены 126 комплектов на 17 валообразующих птицефабриках яичного и 3 племенного направления. Схожая картина и в бройлерном производстве. Замена в прошлом году 40 комплектов изношенного оборудования на 8 птицефабриках тут же поспособствовала заметной прибавке в привесах. Это прекрасно, но, увы, замены требуют 424 комплекта. Значительных денежных средств потребует и реконструкция цехов по убою и переработке мяса птицы. Совершенно очевидно, что решение двух главных направлений – реконструкции и технического перевооружения, а также подвижки в селекционно-племенной работе в отрасли четко указывают на то, что белорусская курица «поднимается на крыло» (утки, гуси и индейки в куриной «пестроте» составляют небольшую долю, хотя в 1990 году и утка дала 17, а индюк «побаловал» почти пятью процентами в общей массе птичьего мясного деликатеса). Что дает техническое перевооружение в конкретных цифрах? Это, скажем, экономия за год только от одного комплекта современного оборудования 107 миллионов рублей на содержании кур-несушек и 70 миллионов на выращивании бройлеров при сроках окупаемости до 2,5 года по яйцу и 4 — по бройлеру. Попробуйте умножить эти прямые выгоды от двадцатилетнего нормативного срока эксплуатации оборудования и увидите, что горизонты впечатляют, в том числе и от обеспечения конкурентоспособности птицеводческой продукции на внешних рынках. Постановлением правительства № 620 также определены и задачи по созданию в республике научно-исследовательского учреждения по птицеводству. В настоящее время высокопродуктивный племенной материал приходится завозить из-за пределов республики. А это при использовании родительских стад не более двух лет и при завозе миллионов голов тянет за собой значительные валютные затраты. И пока племенное направление решается именно таким путем. «Белптицепром» намерен завершить перевод яичного птицеводства на работу только с высокопродуктивными породами до конца 2006 года, а мясного – уже в 2005 году. Естественно, что эти задачи можно было бы решать значительно проще и эффективнее, если бы отрасль имела собственную научно-техническую базу по воспроизводству высокопродуктивных племенных стад птицы. Несомненно, что для создания устойчивого, развитого птицеводства с запасом прочности на годы необходима и полноценная кормовая база. Проводимая работа по обеспечению птицефабрик кормами, их реконструкции и техническому перевооружению, повышению уровня племенной работы и переводу птицеводства на использование высокопродуктивных пород (естественно, на основе финансового оздоровления) позволит уже в 2004 году ждать серьезных подвижек в отрасли. В цифрах они, как планируется, выльются в 109 тысяч тонн мяса птицы и около 1 миллиарда 800 миллионов штук яиц, что превысит, соответственно, уровень прошлого года на 12 и 18 процентов. Кстати, в республике за год производится 18 килограммов яиц на душу населения, что соответствует научно обоснованным нормам питания. Для сравнения: в России – 13, Украине – 12, Польше – 11, Германии – 10.