По мнению экспертов, чтобы заставить китайских фермеров перейти на картофель, необходимо разработать систему денежных поощрений и льгот.
Рис в Китае является ведущей сельскохозяйственной культурой и главным продуктом питания. Общепринятое китайское приветствие в буквальном переводе звучит как “ели ли вы рис?”, а слово “фан” (“рис”) означает также еду вообще.
К слову, в Китае проживает 20 процентов всего земного населения, однако на них приходится только семь процентов мировых пахотных земель.
Китайская бульба вместо риса
Агрономы рекомендуют китайским фермерам высаживать картофель вместо традиционного риса. Картофель намного лучше растет на сухих почвах, которые составляют 60 процентов всей пахотной земли в стране.
