Хорошо забытое старое

НА КОМАРОВСКОМ рынке в Минске в мясных рядах только два продавца баранины. — К полудню все раскупают, — говорит один из них. — Не хватает баранины минчанам. — Ничего, скоро всем хватит, — говорит заместитель начальника управления по племенному делу в животноводстве Минсельхозпрода Татьяна СЕРГИЕНЯ. — К 2016 году в Беларуси будет ежегодно производиться 1,1 тысячи тонн баранины в убойном весе. Если учесть, что населения в республике девять с небольшим миллиона человек, то на каждого, включая младенцев, будет приходиться в год примерно по 1,1 килограмма этого диетического продукта. В общем-то, не так уж и много. Но по сравнению с нынешним временем, когда на одного жителя приходится менее ста граммов баранины, это уже достижение. Татьяна Васильевна — один из разработчиков Республиканской программы развития овцеводства на 2012—2016 годы. Документ вот-вот должны утвердить в Совете Министров. Пока же идут согласование, доработка последних, как говорят в таких случаях, моментов.

Как в Беларуси собираются развивать овцеводство

НА КОМАРОВСКОМ рынке в Минске в мясных рядах только два продавца баранины. — К полудню все раскупают, — говорит один из них. — Не хватает баранины минчанам. — Ничего, скоро всем хватит, — говорит заместитель начальника управления по племенному делу в животноводстве Минсельхозпрода Татьяна СЕРГИЕНЯ. — К 2016 году в Беларуси будет ежегодно производиться 1,1 тысячи тонн баранины в убойном весе. Если учесть, что населения в республике девять с небольшим миллиона человек, то на каждого, включая младенцев, будет приходиться в год примерно по 1,1 килограмма этого диетического продукта. В общем-то, не так уж и много. Но по сравнению с нынешним временем, когда на одного жителя приходится менее ста граммов баранины, это уже достижение. Татьяна Васильевна — один из разработчиков Республиканской программы развития овцеводства на 2012—2016 годы. Документ вот-вот должны утвердить в Совете Министров. Пока же идут согласование, доработка последних, как говорят в таких случаях, моментов.

Не только шашлык, или Что сулит программа людям

Впрочем, насыщение нашего продовольственного рынка бараниной — не единственная цель этого документа. Программа призвана дать толчок развитию нескольких направлений отечественной легкой промышленности. В частности, будет обеспечено ежегодное производство шерсти в объеме 410 тонн. Этого хватит, чтобы примерно на четверть сократить ее закупки за рубежом и сэкономить около 8 миллионов долларов. Из овчин организации концерна «Беллегпром» собираются производить широкий ассортимент товаров: шубы, головные уборы, куртки, жилеты, полукомбинезоны, дубленки, рукавицы и прочие изделия. Овчины послужат сырьем для выработки хромовой, подкладочной и галантерейной кожи, шевро, перчаточной лайки, обувной замши и других товаров.

Программа предусматривает более полное удовлетворение потребностей населения в высококачественном молодняке овец. Наконец, ее реализация будет способствовать более полной занятости сельского населения, созданию новых рабочих мест, всестороннему использованию производственного потенциала аграрного и промышленного секторов. В общем, это новое многообещающее направление в развитии отечественного АПК.

Что почем, или Какие хлопоты ждут овцеводческие хозяйства

Объемы реализации овец в живом весе (тонн)

Области

Объемы реализации овец на убой по годам

2012

2013

2014

2015

2016

Брестская

60

65

150

260

330

Витебская

32

40

100

200

330

Гомельская

12

30

90

150

250

Гродненская

12

30

120

280

460

Минская

14

75

235

420

630

Могилевская

14

35

125

280

460

Итого

144

275

820

1590

2460

Планируемое увеличение поголовья овец в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах (тыс. голов)

Области

Увеличение поголовья овец по годам

2012

2013

2014

2015

2016

Брестская

3,0

4,5

11,0

16,0

20,00

Витебская

1,6

3,0

7,0

13,0

20,0

Гомельская

0,6

2,5

6,5

9,6

16,0

Гродненская

0,6

2,5

9,3

18,7

28,0

Минская

0,7

7,0

17,0

25,0

38,0

Могилевская

0,7

3,5

9,2

17,7

28,0

Итого

7,2

23,0

60,0

100,0

150,0

Объемы производства шерсти (тонн)

Области

Объемы производства шерсти по годам

2012

2013

2014

2015

2016

Брестская

9

11

26

43

55

Витебская

5

7

16

33

55

Гомельская

2

5

15

25

41

Гродненская

2

5

20

46

77

Минская

2

13

40

68

105

Могилевская

2

7

21

45

77

Итого

22

48

138

260

410

Все, однако, понимают, что воплотить задуманное в жизнь будет непросто, особенно с учетом трудностей в экономике и финансовой сфере. Ведь, по сути, придется заново создавать целую отрасль. Овцеводство в стране сузилось, словно шагреневая кожа. Если, к примеру, в 1985 году в Беларуси насчитывалось 382 тысячи голов овец, то нынче — только 52 тысячи, из них большинство — 42 тысячи голов — в частном секторе, 4 тысячи — в фермерских хозяйствах и 6 тысяч — в общественном секторе, представленном всего лишь СПК «Конюхи» Ляховичского района и Витебским племпредприятием. По большому счету, промышленного овцеводства в стране нет.

Согласно мониторингу, проведенному НПЦ НАН Беларуси по животноводству в рамках разрабатываемой программы, оптимальное количество овец в республике должно составить 150 тысяч голов, в том числе овцематок не менее 78 тысяч. Для размещения такого поголовья предстоит построить и реконструировать 250 помещений. Ежегодное воспроизводство поголовья должно составить не менее 110 ягнят на 100 маток и ярок. При этом по импорту в течение 2012—2015 годов придется закупить 45 тысяч племенных ярочек и баранчиков.

Овца — животное неприхотливое, всеядное. Однако при промышленном подходе к разведению овец пастбищ будет недостаточно. С учетом довольно высокой в стране распаханности земель (свыше 60 процентов) изыскать их будет проблематично. Тем не менее к 2016 году под овечьи отары предстоит выделить 25 тысяч гектаров пастбищ. Единственное, что может ослабить напряжение в решении данного вопроса, это наличие неокультуренных пастбищ в поймах рек.

К завершению реализации программы для овечьего поголовья будет также ежегодно производиться 4570 тонн адресных комбикормов, 48 тысяч тонн сена и 27,8 тысячи тонн сенажа.

Предлагается зональное разведение пород овец. Так, зону тонкорунного и полутонкорунного и частично мясо-шерстного овцеводства составят Брестская и Гомельская области, Солигорский и Любанский районы Минской и Глусский район Могилевской областей. А зоной полутонкорунного и мясо-шерстного овцеводства станут Минская, Гродненская и Могилевская области, Барановичский и Ляховичский районы Брестской, Жлобинский, Рогачевский и Кормянский районы Гомельской областей.

В каждой из областей будет по одному племенному заводу. Их задача — разведение и реализация чистопородных животных с высоким генетическим потенциалом, и прежде всего баранов-производителей, для нужд племрепродукторов — на базе СПК и фермерских хозяйств их предполагается создать по три на область. А уже племрепродукторы станут снабжать кроссированным молодняком специализирующиеся на разведении овец общественные и фермерские хозяйства и население.

Какие овцы нам нужны, или О племенном деле в возрождающейся отрасли

Такая борьба за чистоту породы не случайна. Дело в том, что овца — животное преимущественно южного склада. В Беларуси, где пастбищный период ограничивается 170 днями, а зима длится 220 и больше дней, не каждая из пород овец чувствует себя комфортно, отчего напрямую зависит продуктивность этих животных. Породный состав имеющегося в стране поголовья овец представлен в настоящее время в основном различными помесями: тексель, прекос, суффольк, иль-де-франс, линкольн, романовская. Каждая из этих пород имеет как свои достоинства, так и недостатки. Наиболее ходовыми для нас являются тексель, прекос и романовская.

Тексель — самая распространенная порода овец, известная в Европе с XIX века. Средняя масса взрослой овцы достигает 70 килограммов, баранов — до 160 килограммов. Выход мяса по отношению к живому весу — 60 процентов. Шерсть — полутонкая, густая, извитая. На 100 маток приходится 180 голов приплода.

Романовская — грубошерстная порода, овцы дают лучшие в мире шубные овчины. Шерсть при носке не сваливается, мездра тонка. Бараны весят 65—75 килограммов, матки — 48—55 килограммов. Отличаются высокой плодовитостью — 230—250 ягнят на 100 маток.

Прекос — ведущая в нашей стране порода скороспелых тонкорунных пород мясо-шерстного направления. Животные крупные, характеризуются правильным телосложением, крепким, хорошо развитым костяком и мясными формами. Живая масса баранов-производителей — 85—100 килограммов, маток — 58—62 килограмма. Настриг шерсти с баранов — 8—10 килограммов, с маток — 4—5 килограммов с общим выходом чистого волокна до 50 процентов.

Впрочем, специалисты полагают, что при всех достоинствах эти породы все же не идеальны. А главное, у нас утрачена их генетическая чистота. Беларуси нужна своя, более адаптированная к ее условиям, порода, чтобы в дальнейшем к тому же сократить закупки по импорту перспективного молодняка.

Частично отечественным генетикам в предыдущие годы удалось решить эту задачу: в СПК «Конюхи» как раз и содержатся в основном овцы белорусского многоплодного полутонкорунного типа. Но этого недостаточно. Поэтому НПЦ НАН Беларуси по животноводству в рамках программы собирается создать белорусский многоплодный полутонкорунный (кроссбредный) тип овец. Эти животные будут отличаться своими качественными характеристиками: средняя живая масса баранов — 85—90 килограммов, овцематок — 50—55 килограммов, настриг чисто шерсти от баранов — 3,5—4 килограмма, от маток — 2—2,5 килограмма, выход чистого волокна — 55—60 процентов, плодовитость — 150 ягнят на 100 маток.

— Мы серьезно подходим к решению этой задачи, и нам она по плечу, — говорит первый заместитель генерального директора РУП НПЦ НАН Беларуси по животноводству Иван Шейко. — Белорусская овца стране нужна, с ее помощью в отечественном овцеводстве должны произойти качественные изменения, касающиеся многих сторон дальнейшего функционирования этой отрасли.

Программа заставила вузы и ссузы пересмотреть свои учебные планы (сельскохозяйственные). В типовые пособия высших и средних специальных учебных заведений включена подготовка специалистов зоотехнического профиля по специализации «овцеводство», а колледжи начинают готовить профессиональных стригалей.

Пожалуй, больше всех готово к реализации программы СООО «Ильичевская шерстомойка». Это единственное на всю страну предприятие по первичной обработке овечьей шерсти находится в поселке Ильич Рогачевского района. Пока его производственные мощности загружены лишь на треть, и новым заказам здесь будут несказанно рады.

На те же грабли, или Объективные и субъективные трудности в развитии овцеводства

Программа еще не заработала, а скептики уже указывают на отдельные ее недочеты. Во-первых, то, что изложено на бумаге, это, так сказать, идеальный вариант. Но в жизни, говорят они, нередко бывает не так, как планируешь. И отклонения эти чаще всего происходят в отрицательную сторону: по ходу дела возникает то одно, то другое препятствие.

Во-вторых, разработчики программы учли далеко не все факторы. Известно, например, что в мире овцеводство наиболее развито в южных широтах. И в условиях нашей республики это тоже наиболее приемлемо. Но на юге у нас находятся районы, территория большинства из которых подвержена радиационному загрязнению. А овечья шерсть легко накапливает радионуклиды. Следовательно, овцеводство здесь нежелательно. Таково, во всяком случае, заключение по данному вопросу Института радиобиологии НАН Беларуси.

— К этому вопросу следует подходить очень осторожно, — считает заместитель директора института Наталья Тимохина. — Ведь одной из причин свертывания в нашей стране овцеводства в предыдущие годы как раз и был радиационный фактор. Как бы опять нам не наступить на те же грабли.

В Минсельхозпроде опасаются, что программа развития овцеводства может быть не профинансирована в том объеме, который был изначально заявлен. Минфин, в частности, предлагает осуществить закупку импортного молодняка овец в рамках программы по развитию племенного дела на 2011—2015 годы.

— При чем здесь эта программа? — удивляется Татьяна Сергиеня. — Это совершенно разные документы. Как говорят в таких случаях, не надо путать боб с горохом.

Прояснить ситуацию мы попросили заместителя начальника главного управления развития АПК Министерства финансов Сергея Хрущева. По его словам, опасения представителей Минсельхозпрода преждевременны. Пока программа не принята, ее положения с учетом конкретной обстановки могут быть пересмотрены. Это обычная практика. Хотя дыма без огня не бывает.

Тем временем на головы овцеводов свалилась другая напасть. Аграрный сектор Европы наводнен опасными вирусами, и наши ветеринары не разрешают пока завозить на территорию Беларуси молодняк овец...

Олег ШВЕДОВ, «БН»

 

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Версия для печати
Заполните форму или Авторизуйтесь
 
*
 
 
 
*
 
Написать сообщение …Загрузить файлы?