Плановая поставка зерна для государственных нужд хозяйствами Минской области из урожая 2009 года составляла 225 тысяч тонн, в том числе пшеницы — 100 тысяч тонн, ржи — 95 тысяч тонн, гречихи — 9,8 тысячи тонн, прочих культур — 20,2 тысячи тонн. Фактически по состоянию на 1 сентября т.г. поставленная задача предприятиями была выполнена на 107,8 процента и в счет госзаказа поступило 242,3 тысячи тонн зерна, в том числе пшеницы продовольственной — 132,5 тысячи тонн, ржи — 102,8 тысячи тонн и прочих культур 6,9 тысячи тонн, что практически позволит обеспечить бесперебойную работу зерноперерабатывающих предприятий по производству муки для хлебопекарной и макаронной промышленности.
Мукомольная и комбикормовая промышленность столичной области представлена семью предприятиями. Из них три — УП “Борисовский КХП ОАО “Минскоблхлебопродукт”, ОАО “Слуцкий КХП” и ОАО “Молодечненский КХП” — занимаются не только производством комбикормов, но и выпускают муку (ржаную и пшеничную), предназначенную для производства хлебобулочных изделий и реализации ее через торговую сеть, а УП “Борисовский КХП” является основным производителем и макаронных изделий. Кроме того, путем присоединения сельхозорганизаций на базе организаций хлебо- продуктов начиная с 2002 года в области создано пять интеграционных структур с наличием поголовья свиней 136 тысяч голов, КРС — 12,5 тысячи. Общее поголовье свиней присоединенных сельхозорганизаций предприятий хлебопродуктов составляет до 37 процентов от наличия поголовья в области.
Сушильные комплексы
Большое внимание уделяется подготовке материально-технической базы для приемки, размещения и сохранности зерна. Сушильное хозяйство предприятий хлебопродуктов области имеет достаточное количество сушильных комплексов, что позволяет просушивать порядка 15,4 тысячи тонн зерна в сутки или до 60 процентов от суточного поступления. В нынешнем году дополнительно введены в эксплуатацию сушилки на ОАО “Молодечненский КХП”, на Тимковичском производственном участке ОАО “Клецкий ККЗ”, на ОАО “Слуцкий КХП” и ОАО “Пуховичский КХП”. На предприятиях действует 18 лабораторий, которые оснащены современным оборудованием для определения качества поступающего зерна.
Переработка урожая
— Чтобы произвести качественную продукцию, очень много внимания уделяем технической оснащенности перерабатывающих цехов, — отмечает генеральный директор ОАО “Минскоблхлебопродукт” Анатолий Хотько. — Так, в соответствии с протоколом поручений премьер-министра Республики Беларусь Сергея Сидорского было принято решение о проведении реконструкции и модернизации производственных мощностей макаронного и мукомольного производства на УП “Борисовский КХП” ОАО “Минскоблхлебопродукт”. Реализация программы началась в 2006 году с установки линии по производству короткорезаных макаронных изделий итальянской фирмы FAVA с объемом капитальных затрат 1,8 млн евро, или 6,9 млрд рублей. Это оборудование введено в эксплуатацию в апреле 2007 года. Для обеспечения высокопроизводительной макаронной линии качественной пшеничной мукой в 2008 году проведена реконструкция мельницы с установкой автоматизированного мельничного комплекса производительностью 200 тонн зерна в сутки с объемом капитальных вложений 20,4 млрд рублей. С целью дальнейшего развития макаронной промышленности и в соответствии с отраслевой программой импортозамещения до 2010 г. был заключен контракт с фирмой “Бюллер” на поставку второй линии по производству короткорезаных макаронных изделий на сумму 2,3 млн евро. Линия уже установлена и готовится к вводу в эксплуатацию, идут пуско-наладочные работы. Завершение реконструкции позволит увеличить выпуск макаронных изделий еще на 7,5 тысячи тонн в год. В целом проведенная на филиале “Боримак” УП “Борисовский КХП” модернизация позволит вырабатывать ежегодно порядка 23 тысяч тонн макаронных изделий. Если по данным Министерства статистики и анализа в 2007 году в республике потреблено 81 тысяча тонн макаронных изделий, а удельный вес реализации филиала “Боримак” составлял 10 процентов, то в 2008 году увеличился до 20 процентов, в 2009 году (с учетом полной реконструкции) планируется довести до 30—35 процентов, а значит, снизить импорт данной продукции. Со второго полугодия 2008 года по июль 2009 года основным объектом технического перевооружения предприятий хлебопродуктов Минской области была мельница ОАО “Молодечненский КХП” — проводилась ее реконструкция с установкой автоматизированного мельничного комплекса польской фирмы “СПОМОШ” производительностью 100 тон зерна мягких сортов пшеницы в сутки с общим выходом муки пшеничной не менее 75 процентов, и 80 тонн зерна ржи в сутки для производства муки ржаной (сеяной, обдирной) с общим выходом муки не менее 80 процентов. Объем капитальных вложений данной реконструкции составил 15 милрд рублей. Реконструкция мельницы позволила не только увеличить выход более высоких сортов муки, но и кардинально улучшить ее качественные показатели. В комбикормовом производстве организации хлебопродуктов направили свою работу на выработку только качественной продукции. Ежемесячно производится 45—50 тысяч тонн сбалансированных комбикормов для общественного поголовья скота. В настоящее время с целью наращивания продуктивности животноводства предприятия нацелены на работу по оптимизации рационов животных и выработки для них адресных комбикормов. В этом направлении уже ведется работа с 48 се-льскохозяйственными организациями области, произведено с начала года 22 тысячи тонн комбикормов.
