Ингредиенты: мука — 2 стакана, яйцо — 2 шт., сахар — 0,7 стакана, растительное масло — 0,5 стакана, минеральная вода — 0,7 стакана, ванилин, разрыхлитель теста — 5 г, фрукты для украшения.
В чашу миксера сложить все продукты и хорошо взбить.
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать манкой, вылить тесто и сверху выложить кусочки фруктов. Поставить форму с тестом в разогретую духовку. Выпекать 60 минут при температуре 200 0С. Готовность проверить зубочисткой.
