Продукция Белкоопсоюза широко была представлена на XV Международной специализированной оптовой выставке-ярмарке «Продэкспо-2009», которая проходила с 4-го по 6 ноября в выставочном павильоне «Белэкспо» на улице Янки Купалы, 27 в городе Минске
Ставшая уже традиционной оптовая выставка-ярмарка собрала на этот раз более 250 предприятий и организаций из Беларуси, России, Литвы, Украины, Молдовы. Тематика экспозиции охватывала весь ассортимент продовольственных товаров, производство и переработку продуктов питания, торговое и холодильное оборудование, упаковку. Белкоопсоюз является постоянным участником этого престижного мероприятия. Нынче гостям выставки-ярмарки был предложен широчайший спектр продукции предприятий кооперативной промышленности и торговли.
По информации начальника отдела продовольственных товаров управления промышленности Белкоопсоюза Нины Маспановой, производством потребительских товаров в системе потребительской кооперации занимаются во всех райпо и 41 унитарном предприятии. Действует свыше 517 цехов и участков по выпуску потребительских товаров. При этом значительная часть производственных цехов и участков находится в составе торговых и других организаций. Ассортимент выпускаемых товаров насчитывает более 1500 наименований.
Удельный вес системы потребкооперации в производстве потребительских товаров в Республике Беларусь составляет 2,20 %, в том числе 0,20 % — непродовольственные товары.
В целях продвижения и сбыта вырабатываемой и заготавливаемой предприятиями потребительской кооперации продукции на внутреннем и внешних рынках, а также налаживания и укрепления торговыми предприятиями системы прямых деловых контактов с производителями и поставщиками продовольственных товаров, отметила Нина Маспанова, перерабатывающие предприятия системы Белкоопсоюза приняли активное участие в XV Международной специализированной выставке-ярмарке «Продэкспо-2009». Для координации работы и оперативного решения возникающих вопросов, связанных с подготовкой и проведением коллективной экспозиции выставки-ярмарки, был создан оргкомитет, утвержденный постановлением Правления Белкоопсоюза. В выставке приняли участие и представили свою продукцию более 40 промышленных предприятий из всех областей республики. Продукция демонстрировалась на общем выставочном стенде Белкоопсоюза в широком ассортименте, в том числе:
— хлеб подовой, заварной, формовой, весовой с различной валкой муки;
— булочные изделия: батоны, багеты, тостовые, витые и плетеные, мелкоштучные и сдобные изделия, пироги, караваи, слоеные изделия, сухари;
— кондитерские изделия: торты, печенье, пряники, бисквиты;
—колбасные изделия, копчености, продукты из шпика, мясные полуфабрикаты, в том числе продукция из птицы;
— консервная продукция: соки, консервированные и маринованные огурцы, томаты, мясные консервы, продукция с использованием грибов, фасоли;
— продукция квашения, соления, мочения, заморозки;
— безалкогольные напитки, минеральная вода,
Пищевая продукция была оформлена в соответствии с требованиями СТБ 1100 «Продукты пищевые. Информация для потребителей» и сопровождалась необходимыми товарно-транспортными документами, качественными удостоверениями.
На долю кооперативных предприятий, сообщила Нина Маспанова, приходится 20,2 % произведенных в Республике Беларусь хлебобулочных изделий, 3,4 % макаронных изделий, 3,6 % кондитерских изделий, 3,4 % консервов, в том числе плодоовощных консервов 5,9 %, 2,5 % колбасных изделий, 2,1 % пищевой рыбной продукции, 5,2 % безалкогольных напитков, 2,7 % минеральной воды, 5,0 % производства мяса, 11,4 % мясных полуфабрикатов и т.д.
В общем объеме выработанных на предприятиях потребительской кооперации товаров на долю продовольственных приходится 95,5 %.
В системе потребительской кооперации по состоянию на 01.10.2009 г. выпуск хлебобулочных изделий осуществляло 81 хлебопекарное предприятие (общей производственной мощностью 702 тонны в сутки), кондитерские изделия выпускал 61 кондитерский цех (общая мощность — 7,2 тыс. тонн в год).
За 9 месяцев 2009 г. произведено 82,2 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе 24,2 тыс. тонн, или 29,4 % булочных изделий; 3,4 тыс. тонн кондитерских и 462,6 тонны макаронных изделий.
В общем объеме потребительских товаров системы Белкоопсоюза удельный вес хлебобулочных изделий составляет 21,1 %. За 8 месяцев текущего года получено от хлебопекарного и кондитерского производства более 4,3 млрд. руб. прибыли до налогообложения.
Ассортимент ежесуточно поставляемых товаров в торговую сеть предприятиями потребительской кооперации насчитывает более 350 наименований. В общем объеме производства хлебобулочных изделий хлеб заварной занимает 62 %, подовой – 15 %. Практически на всех хлебопекарных предприятиях осуществляется нарезка и упаковка хлебобулочных изделий. Упаковано в термоусадочную пленку 28,4 % продукции от общего выпуска.
В системе потребительской кооперации республики переработку плодово-ягодного сырья осуществляют 8 консервных предприятий мощностью 32 муб консервов в год и 8 винодельческих. За 9 месяцев текущего года консервными предприятиями произведено 15,5 муб консервной продукции.
В текущем году промышленными предприятиями заготовлено и переработано 26,7 тыс. тонн плодово-ягодного и овощного сырья, в том числе плодово-ягодного — 23,1 тыс. тонн и овощей — 3,6 тыс. тонн. Учитывая изменения покупательского спроса, предприятия потребительской кооперации перепрофилируются на производство новых видов консервированной продукции.
С целью максимального освоения имеющихся ресурсов плодоовощного и дикорастущего сырья и выпуска импортозамещающей продукции потребительской кооперацией проводится работа по развитию перспективных производств переработки сырья путем шоковой заморозки, а также методом квашения, мочения, соления с использованием современных технологий и организацией расфасовки продукции в мелкую потребительскую тару.
Организованы цеха по производству быстрозамороженной продукции в Ивановском, Глусском райпо и на ЧУП «Молодечненский пищевой комбинат», участок в Октябрьском райпо. Всего с начала этого года заморожено более 4,3 тыс. тонн сырья ( темп роста –109 %), в том числе более 1500 тонн — на специализированных линиях.
Еще одним перспективным направлением, которым занимается потребкооперация, является производство продукции квашения, соления, мочения, приготовленной по современным технологиям. Такое производство организовано в 2008 г. в Поставском райпо. Приобретено оборудование венгерского производства и организован выпуск продукции с использованием капусты, огурцов, томатов, перца, яблок, клюквы, моркови, зелени, чеснока. Выпуск производится в потребительскую тару: полиэтиленовые ведерки, пакеты с торговым знаком «Старонка Тызенгауза». За 9 месяцев произведено 13,6 т капусты квашеной, 210 т — огурцов соленых, 33 т — томатов соленых, 3,3 т — перца маринованного, 20 т салатов.
В целях повышения конкурентоспособности соковой продукции и удовлетворения потребительского спроса на ЧУП «Коопзаготпромторг» Поставского райпо смонтирована и запущена в действие венгерская линия по выпуску свежеотжатого сока с последующей его фасовкой в упаковку baq-in-box номинальным объемом 5,0 л. В 2009 г. произведено 14 т сока яблочного прямого отжима.
Ассортимент вырабатываемых колбасных изделий в т.г. обновлен на 11,0 % и насчитывает 920 наименований и 260 мясных полуфабрикатов. В системе выпускается колбасных изделий по новым технологиям – 90 % в объеме их производства, копченостей — 75 %.
В вакуумной упаковке вырабатывается мясная продукция более чем на 50 % предприятий.
Ассортимент безалкогольных напитков насчитывает более 150 наименований, минеральной воды – 40 наименований. Минеральная вода «Марыля», «Стародорожская» и «Морочанская» получала неоднократно дипломы на конкурсе «Лучший продукт года Республики Беларусь».
В целом по промышленной отрасли за 8 месяцев получено 10,9 млрд. руб. прибыли до уплаты налогов и чистой прибыли – 6,7 млрд. руб. Такой результат стал возможен во многом благодаря целенаправленной работе по модернизации и обновлению промышленного производства, которая проводится в системе потребкооперации. В частности, на развитие, укрепление и техническое перевооружение материально-технической базы отрасли за истекший период направлено более 10,0 млрд. руб., в том числе на строительно-монтажные работы 4,5 млрд. руб., приобретено 5 хлебопекарных печей. Как видим, несмотря на негативное воздействие глобального финансово-экономического кризиса, Правление Белкоопсоюза последовательно реализует на практике намеченные меры по совершенствованию деятельности предприятий кооперативной промышленности. Такой взвешенный подход – гарантия того, что произведенная на них продукция будет отвечать всем современным предъявляемым требованиям, а сама отрасль получит мощный импульс в своем развитии.
Фото: Валерий ХАРЧЕНКО
