Homo ecologis, или Как жить в гармонии с природой

Неблагоприятную экологическую обстановку обоснованно винят во многих болезнях, получивших распространение в последнее время, — аллергии, астме, раке, дисбактериозе, гастрите... Между тем экологи уже давно разработали простые практические рекомендации, которые смогут сделать образ жизни конкретного человека более экологичным и приносящим меньше вреда окружающей среде. Мы попытались обобщить советы белорусских специалистов, в частности представителей движения “Зеленое потребление” Надежды Борисовой, Натальи Рябовой и Ивана Ковзеля, а также экспертов российского проекта “Ecohome” — ведущих специалистов естественных факультетов МГУ им.М.В.Ломоносова и НИИ Москвы, и описать, что можно изменить в своей жизни в пользу собственного здоровья и защиты окружающей среды.

Наверное, скоро сложно будет найти продукт, не содержащий длинный список ароматизаторов, стабилизаторов, загустителей и красителей. Сейчас в мире насчитывается около 6 миллионов соединений и 90 процентов из них синтезированы химическим путем и являются чужеродными для нашего организма. Огромное количество таких соединений находится в продуктах питания по очень простой причине: этого требует современный рынок. Продукты должны иметь аппетитный цвет, запах и вкус, чтобы их выбрали покупатели. Должны долго храниться и не портиться, чтобы принести максимальную прибыль производителю. Наша цель — свести к минимуму “химикаты” в продуктах питания. Значит, внимательно изучаем надписи на упаковках. И прежде всего обращаем внимание на наличие в составе продукта веществ с маркировкой Е (от слова Европа (Europe). Cогласно cистеме цифровой кодификации, которая была создана в странах ЕС, каждой пищевой добавке присвоен трех- или четырехзначный код, означающий функциональные классы.

Мы наивно полагаем, что консервант, убивающий в продукте бактерии, абсолютно безвреден для нас, однако нужно понимать, что он является точно таким же ядом для микроорганизмов в человеческом теле, предохраняющих нас от болезней. Перед покупкой продукта не стоит отдавать предпочтение его дешевизне и красивой яркой упаковке, лучше подумать о его полезности и безопасности. Чтобы обезопасить себя, идя в магазин, “зеленый потребитель” берет список разрешенных и запрещенных добавок и сверяется с ним, выбирая продукты с пищевыми добавками Е. Он не купит консервы, полуфабрикаты и кондитерские изделия длительного хранения, поскольку оно достигается за счет применения синтетических консервантов. Злоупотреблять консервированными продуктами, колбасами и копченостями также не стоит. Не покупайте продукты, содержащие больше трех синтетических Е, ведь никто не знает, как они  будут взаимодействовать. Человек, ведущий экологически грамотный образ жизни, откажется от сладкой газировки, бульонных кубиков, готовых соусов и сухих супов, которые “нужно только залить кипятком”. Неестественно яркая окраска продукта также указывает на большое количество синтетических красителей и ароматизаторов. Специалисты советуют не увлекаться картофельными чипсами, хрустящими хлебцами и крекерами, содержащими акриламид, который является канцерогенным и мутагенным веществом, и глутамат натрия.

Если “зеленому потребителю” захотелось яблок, он выберет не краснобоких “новозеландцев”, а белорусский продукт. Почему же? Во-первых, чтобы гости из заморской страны не испортились по дороге, их обработали химией. Экзотические фрукты перед употреблением нужно тщательно промывать проточной водой, поскольку их обрабатывают бифенилом (Е230) и ортофенилфенолом (Е231) для защиты от плесневых грибов. А во-вторых, перевозка белорусских яблок к магазину нанесла значительно меньший вред окружающей среде, чем транспортировка “новозеландцев” на самолете. Интересный факт в тему: прошлым летом в Италии особенным спросом пользовалось “экологичное” мороженое, то есть мороженое с “нулевым километражем”. Для его изготовления используются местные продукты, не нуждающиеся в длительной транспортировке: таким образом гарантируется минимальный выброс в атмосферу вредных веществ, а также, что немаловажно, низкая себестоимость. Во многих городах Италии уже появились магазины, специализирующиеся на продаже местного мороженого.

Разумеется, упаковка экологичных продуктов должна быть минимальной либо легко подвергаться вторичной переработке. Бумага, картон и стекло предпочтительнее пластика и ПЭТ-тары. Экологически грамотный потребитель предпочтет товары с экомаркировкой и не станет покупать ненужных вещей. Заботясь об экологии собственного организма, обязательно проверяйте сроки годности продукции и чаще старайтесь готовить домашнюю пищу из свежих мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Утро многих женщин начинается с наведения марафета. Кремы, тоники, пудра, тушь... В составе каждого  косметического продукта как минимум десять химических ингредиентов, значит, ежедневно наша кожа контактирует с более чем 90 химическими веществами. 99 процентов из них — синтетические, то есть агрессивные для нашего организма. Вероятно, хотя бы однажды вы изучали состав своего шампуня. На первом месте — вода, затем идут длинные и непонятные названия химических веществ (например, лауретсульфат натрия и др.). Это поверхностно-активные вещества, которые удаляют загрязнения, способствуют образованию пены и увеличивают вязкость шампуня. Большинство этих веществ — синтетические соединения и продукты, получаемые из нефти. Следующим ингредиентом будет экстракт какого-либо растения или любой другой натуральный компонент, на котором основана вся чудодейственная сила шампуня, как обещает реклама. Для того чтобы сохранить это единственное естественное вещество, в шампунь или любой другой косметический продукт добавляются консерванты (парабены) — антимикробные вещества. Далее идут красители и отдушка, также получаемые синтетическим путем. Есть множество научных исследований, которые свидетельствуют об опасности этой химии для нашего здоровья. Конечно, основное правило — покупать косметические средства в специализированных магазинах или отделах и проверять срок годности. А можно ли чем-нибудь заменить синтетическую косметику, руководствуясь принципом экологичности?

На помощь придут народные рецепты. Волосы можно вымыть мыльной пеной, а затем сполоснуть их подкисленной лимонной водой. Также волосы полезно мыть кислым молоком, ржаным хлебом, крапивой, мыльнянкой и желтками яиц. Для ухода за волосами их рекомендуется ополаскивать отварами лечебных трав: шишек хмеля, крапивы, ромашки, тысячелистника, шалфея, корня лопуха, корня аира, хвоща полевого. Вместо химических красок, повреждающих структуру волоса и вызывающих раздражение головы, используйте натуральные (растительные) красители: хну, басму, луковую шелуху, отвары ромашки, подсолнечника, грецкого ореха.

Вместо духов, одеколона и туалетной воды “зеленый потребитель” использует водные отвары душистых трав и изделия, приготовленные на растительной основе. Не стоит использовать антиперспиранты ежедневно. Они закупоривают выводные протоки потовых желез, мешая развитию нормальной микрофлоры. При повышенном потоотделении можно принимать внутрь настои шалфея, мелиссы и крапивы, а также стоит ограничить себя в употреблении острой и пряной пищи, крепкого кофе и чая, так как они стимулируют работу потовых желез. После купания ополосните тело настоями и отварами ароматных трав — лаванды, розмарина, мяты, цветков розы и яблони. В качестве средств личной гигиены выбирайте обычное мыло и самый простой гель для душа без каких-либо добавок, особенно антибактериальных. Из собственного опыта: ни один скраб не сравнится по эффективности с кофейной гущей, нанесенной на тело в бане. Что касается ухода за лицом, арсенал народных средств — от огуречной воды до овсяных хлопьев — известен всем.

Вместо искусственных освежителей воздуха экологи советуют использовать натуральные эфирные масла или смесь высушенных трав, а лучше регулярно делать уборку и чаще проветривать квартиру.

У одной моей знакомой ребенок страдал от сильнейшей аллергии. По совету врача мама последовательно исключала из питания различные продукты, но аллерген выявить так и не удалось. И тут кто-то посоветовал ей мыть посуду вместо дорогого средства обыкновенной содой. В результате все симптомы аллергии у ее дочки прошли!

Некоторые очищающие средства, порошки и отбеливатели, в изобилии представленные сегодня на рынке, содержат повышенный уровень формальдегида (а это вещество было признано канцерогеном Международным центром изучения раковых болезней). Многие средства для мытья и чистки могут также загрязнять воздух вашей квартиры вредными для здоровья химическими веществами. Конечно, решительно отказаться от бытовой химии современному человеку сложно. Но кое-что изменить можно, воспользовавшись старыми добрыми “дедовскими методами”: они будут экологичнее, а значит безопаснее.

Если вам вдруг захотелось начистить до блеска любимую кастрюлю вашей бабушки, вспомните, что есть такой фрукт, который без труда (а также и без всякой химии) с этим справится — это лимон! Более того, его можно использовать и для удаления пятен ржавчины с посуды, и для полирования столового серебра. Массу областей применения имеет уксус.  Он удаляет восковые пятна, а также пятна от всяческих смол, чистый уксус можно смело использовать для дезинфекции туалета, очищать им плитку, кафель (только после обработки плитки чистым уксусом следует проветрить помещение) и окна (чтобы сделать своеобразную природную “жидкость для мытья стекол”, нужно разбавить две чайные ложки уксуса в литре воды).  Это природное средство удаляет накипь, освежает цвет ковров (применяйте его в разбавленном виде).

Другой полезный и действительно здоровый, безопасный продукт, который изготавливают на основе растительных масел и поташа (гидроокись калия, содержащаяся, например, в золе), черное мыло. Оно особенно подходит для мытья поверхностей самого разного типа. Хозяйственное мыло — старый добрый знакомый —- вечно живое, неистребимо популярное, стопроцентно натуральное, полностью органически перерабатываемое (так как состоит из природных жиров), прекрасно очищает, удаляет бактерии, моет... Настоящая находка!

Масло льна, которое продается во многих аптеках, служит для полировки деревянной мебели и глиняной посуды. Прогнать клещей поможет стружка кедрового дерева. Сливочное масло пригодится не только на кухне: оно довольно-таки успешно справляется с чернильными пятнами. Затем, конечно, следует сразу же промыть обработанное маслом пятно теплой водой с мылом.

Правильно храните садовые пестициды, в доме не стоит злоупотреблять инсектицидными препаратами для домашних животных и для борьбы с бытовыми насекомыми.

Используя простые природные продукты, можно значительно снизить нагрузку бытовой химии на экологию вашего дома. В то же время вы сэкономите значительные средства.

Говоря об уборке, нельзя промолчать и о мусоре. Главный принцип — не выбрасывать то, что можно переработать. Предположим, на кухне нет места для четырех мусорных ведер для разных видов отходов. Но отобрать в отдельный пакет пластик, стеклянные бутылки, макулатуру и другие виды вторсырья по силам каждому. Главное — отделить их от пищевых отходов. Это значительно облегчит работу коммунальникам.

Заботясь о своем комфорте, мы часто не задумываемся о глобальных последствиях своих действий. Возьмем, к примеру, такой прозаический предмет, как туалетная бумага. Самая обычная серая бумага намного экологичнее ароматизированных упаковок кричащих расцветок. Выбирая менее презентабельный на вид продукт, сознательный потребитель спасает деревья и сохраняет леса. Бумага — это переработанное дерево, а любая переработка требует затрат энергии. Туалетная и хозяйственная бумага, сделанная из макулатуры, более энергосберегающая, чем бумага, произведенная непосредственно из древесины — на ее производство требуется в два раза меньше энергии.

Белая, хлорированная бумага, которая кажется такой чистой, загрязняет окружающую среду намного больше, чем серая, неотбеленная, которая кажется непривлекательной. Этот факт хорошо известен сегодня всем в европейских странах, но так было далеко не всегда. Ведь еще совсем недавно в Европе можно было купить только отбеленную в хлорке бумагу. Но сейчас ситуация изменилась. Кофейные фильтры стали коричневыми, конверты — серыми, стало трудно найти белую туалетную бумагу с маленькими сердечками. К сожалению, в Беларуси еще не прижилась мода на экологичную продукцию. Ведь мы сравнительно недавно увидели многие предметы роскоши и яркие красивые упаковки.

У потребителя сегодня не только огромный выбор бытовых товаров, “эволюционировала” и упаковка в наших магазинах. На прилавках все реже и реже можно встретить продукты в стеклянной таре либо картонной и бумажной упаковке. На их месте уже прочно закрепились более практичные и удобные пластиковые бутылки, полиэтиленовые пакеты и упаковки типа Tetra Pack (не путать с картонной упаковкой!), которые помимо практичности и удобства “подарили” нам немало неприятных сюрпризов. В частности, упаковка ежедневно захламляет полигоны твердых бытовых отходов, и хотя бы немного уменьшить эту лавину — в силах каждого человека. Многие голливудские звезды, демонстрируя свое неравнодушие к проблемам экологии, ходят за покупками с полотняными сумками из натуральных тканей. Сшить “торбочку” из льняного полотна совсем несложно и недорого. При этом ее можно оригинально оформить, расшить бисером и сделать по-настоящему необычным аксессуаром. Матерчатые сумки в отличие от полиэтиленовых пакетов несомненно более экологичны, т.к. изготовлены из натурального материала (ткани), служат дольше, легко подлежат ремонту, разлагаются в окружающей среде после окончания срока своего использования. Не стоит упускать из виду и экономию денег — матерчатая сумка заменит не один десяток полиэтиленовых пакетов.

В последние годы белорусские модельеры все больше внимания уделяют льну — в магазинах можно найти самые разнообразные модели из натурального природного материала. Это — мировая тенденция. Выбирая здоровую диету и органическую косметику, жители цивилизованных стран все больше задумываются о гардеробе. По информации на сайте www.greenmama.ru, понятие “экологичная одежда” зародилось совсем недавно, но уже находится в авангарде моды. Экологичная одежда — это предметы гардероба, изготовленные из натурального, экологически чистого сырья (Organic), без использования вредных химикатов и выбросов, загрязняющих окружающую среду. Экологичную одежду также называют этичной, так как она производится в согласии с природой, при полном соблюдении баланса интересов человека и животных.

Одно из главных свойств экологичной одежды — это стопроцентная натуральность. Если одежда из синтетических волокон затрудняет “дыхание” кожи, создает благодатную почву для расселения бактерий, иссушает и раздражает кожный покров, то натуральные ткани обладают прямо противоположными свойствами. Сырьем для изготовления экологичной одежды обычно служат хлопок, бамбук или волокна кукурузы, соответствующие стандарту Organic. Это означает, что перечисленные культуры выращивают без применения тяжелой техники и пестицидов. Если учесть, что, например, хлопок используется примерно половиной текстильных предприятий, а хлопковые поля “потребляют” 25 процентов всех известных химикатов, то выращивание хлопка Organic позволяет улучшить экологию используемых земель.

При производстве по-настоящему экологичной одежды не должны использоваться химические красители и отбеливатели. Природоохранные организации ежегодно составляют перечень веществ, одобренных к применению в текстильном производстве. Эти красители и отбеливатели часто имеют натуральное происхождение (например, при производстве экологичного денима используется кукурузный крахмал, а не искусственный закрепитель волокон). Они не наносят вреда экосистемам и коже человека. Именно благодаря таким веществам экологичная одежда — это не домотканые робы или безликие шорты. Ежегодно в Париже проходит Ethical Fashion Show, которое представляет одежду, отвечающую высшим стандартам экологичности и этики.

Конечно, на прилавках белорусских магазинов пока трудно найти одежду, изготовленную из стопроцентного натурального сырья Organic, соответствующего всем строгим требованиям. И все же, выбирая экологичный гардероб, мы заботимся о нашем общем доме и его обитателях. И, конечно, о собственном здоровье и здоровье детей.

Как ни странно, на улицах воздействие неблагоприятной экологии может быть менее выраженным, чем в вашем собственном доме. Согласно информации Агентства по защите окружающей среды США загрязнение воздуха помещений является вызывающей наибольшее беспокойство проблемой в области личного здоровья. Максимальная концентрация 20 токсичных компонентов канцерогенных и тератогенных веществ была в 200—500 раз выше внутри некоторых домов, чем снаружи, согласно материалам пятилетнего изучения Агентства по защите окружающей среды, охватывающим 600 домов в 6 городах страны.

В любом здании мы найдем много различных источников загрязнения воздуха. Это и легковоспламеняющиеся материалы, такие, как масло, газ, керосин, уголь, дерево. Это табачные изделия, строительные материалы, обветшалая мебель, изоляционные материалы, содержащие асбест, влажные ковровые покрытия, мебель, изготовленная из ДСП. Вносят свой вклад центральное отопление и системы охлаждения, а также загрязнители атмосферы: радон и пестициды. Некоторые источники загрязнения, например строительные материалы, мебель, бытовая химия (освежители воздуха), выделяют вредные вещества непрерывно, тогда как другие — периодически: дым при курении, неисправные плиты, печи, электрические камины, очистители воздуха, растворители, используемые в быту, бытовые очистительные средства, пестициды, а некоторые и вовсе нет, как японская бытовая химия. Высокая концентрация загрязнения может оставаться в воздухе в течение долгого времени после использования всего вышеперечисленного. Если даже небольшое количество воздуха с улицы попадает в дом, вредные вещества могут накапливаться, что в дальнейшем приводит к проблемам со здоровьем.

Воздействие вредных веществ, содержащихся в воздухе помещений, может привести к следующим проблемам со здоровьем: раздражению слизистых оболочек глаз, носа и горла, головной боли, головокружению, чувству усталости. Также могут появляться симптомы астмы, пневмонии, лихорадки. Иногда лечение проводят, не принимая во внимание возможность попадания в организм загрязнителей воздуха.

Как этого избежать? Чтобы не заболеть от избытка асбеста в воздухе, экологи советуют внимательнее относиться к содержащим его изоляционным, огнеупорным и звукопоглощающим материалам, напольному кафелю. Если они повреждены, стоит обратиться к специалистам для контрольного измерения уровня асбеста в воздухе, а также очистки воздуха в помещении. Материал, находящийся в благоприятных условиях, не выделяет в воздух асбест и соответственно нет никакой опасности для здоровья. Если вам не хочется пострадать от угарного газа, необходимо правильно использовать газовые бытовые прибор, установить и использовать вытяжки. Жизненно важно открывать дымоходы при пользовании печью, камином и ежегодно приглашать специалиста для очистки центральной отопительной системы (печей, дымоходов, труб).

Многие напуганы сообщениями о том, какие страшные болезни может вызывать у людей формальдегид. Источниками выделения этого бесцветного газа с  резким запахом в доме могут стать стройматериалы (настенные пластиковые панели, древесностружечные плиты и мебель, изготовленная из этих материалов. Кроме них, угрозу представляют линолеум, несминаемые ткани, клей и табачный дым. Интенсивность выделения формальдегида может меняться. Это зависит от возраста материала. Чем старше материал, тем ниже вероятность попадания в воздух формальдегида. Когда товар новый, высокая температура и влажность могут стать причиной выделения формальдегида в воздух. В целях предосторожности нужно  использовать кондиционеры и осушители воздуха для установления умеренной температуры и влажности в помещении (они могут стать местом скопления и размножения микроорганизмов, поэтому регулярно очищайте и меняйте фильтры). Перед покупкой поинтересуйтесь, из чего сделана мебель или стройматериалы и регулярно проветривайте дом.

Ученые твердят, что техногенную катастрофу, каковой является глобальное потепление, остановить уже невозможно. Если сидеть сложа руки. Не стоит списывать техногенные катастрофы и изменение климата только на козни политиков и слишком активное развитие промышленности. У каждого человека есть сотня способов помочь природе и, значит, снять с души тяжкий камень ответственности за причиненный ей вред. А главное, улучшение экологии вашего дома поможет укрепить и улучшить здоровье членов вашей семьи. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно от воздействия вредных факторов среды обитания умирает около 3 миллионов детей в возрасте до 5 лет. Родители могут сделать немало для защиты собственных детей от опасных химических веществ просто за счет изменения своего поведения и потребления.

Надеемся, собранная нами информация поможет это сделать.