Сельское хозяйство
Одним из главных аргументов, которыми обосновывался отказ от плановой системы хозяйства СССР, было неудовлетворительное обеспечение населения продуктами питания. На самом деле, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, СССР в середине 1980-х годов входил в десятку стран мира с наилучшим типом питания. Между тем под ложный аргумент в начале 1990-х сельскохозяйственное производство ускоренно разрушалось. Впрочем, надо признать: система распределения продуктов питания в рамках СССР не отличалась справедливостью для Беларуси.
В конце 1980-х и начале 1990-х деградация аграрной отрасли в республиках бывшего СССР происходила организованно и стремительно: производство некоторых продуктов сократилось в разы.
В настоящее время проблема продовольственной безопасности в Беларуси в количественном плане полностью решена. В 2018 году в республике функционировало 1357 сельхозорганизаций и 2794 фермерских хозяйства. В сельском, лесном и рыбном хозяйстве — приоритетной отрасли для Беларуси — работают 9,3 процента от общего числа занятых в экономике.
В настоящее время Беларусь по производству продовольствия на душу населения занимает первое место среди стран СНГ.
Если в 1995 году доля сельхозпродукции в общем экспорте страны занимала 6,6 процента, то в 2019-м она составила 16,8 процента. Сельскохозяйственные земли Беларуси на начало 2019 года занимали 41 процент от общей территории, а лесные — 42 процента.
Уровень собственного производства для удовлетворения внутреннего рынка составляет: по молоку и молокопродуктам — 235,1 процента, сахару — 179,4 процента, растительному маслу — 180,6 процента, мясу и мясопродуктам — 135,2 процента, яйцам — 123,7 процента, картофелю — 106,4 процента, овощам — 99,8 процента.Беларусь занимает 3-е место в мире по производству льноволокна и тритикале, 4-е — по производству ржи, 7-е — клюквы, 11-е — по картофелю, 15-е — по клубнике, а также 7-е место в мире по экспорту молокопродуктов.
В 1994 году принята первая Концепция социального развития села в рыночных условиях. Был сформирован новый тип сельских поселений — агрогородки (благоустроенный населенный пункт с производственной, социально-культурной и физкультурно-спортивной инфраструктурой), сейчас их более 1480 по всей стране. Реализуется проект «Деревня будущего». В 2019 году сельхозпродукция и продукты питания поставлялись нами в 104 страны мира.
Разница в производстве на душу населения в Беларуси и России иногда отличается в разы, отсюда многие торговые войны и вялотекущие проблемы. Наблюдается значительное отличие средних цен производителей продукции по государствам — членам ЕАЭС. Так, в 2017 году говядина и телятина свежие или охлажденные в Беларуси стоили 2777,1 доллара за тонну, в России — 4043,4. Жидкое молоко в Беларуси стоило 438,8 доллара за тонну, а в России — 644,3. По сути, Беларусь стала заложницей своего эффективного АПК, однако выход есть. Например, только в 2019 году экспорт сельхозпродукции и продуктов питания в Китай увеличился на 59,6 процента и составил 131,5 млн долларов.
Если в 1990 году валовый сбор пшеницы в угоду представлениям Москвы о потребностях в Беларуси составлял 381 тыс. тонн, то в 2018-м — 1815 тыс. тонн. Тритикале (гибрид пшеницы и ржи) в БССР вообще не выращивалась, а в 2018 году собрали 1,015 млн тонн этой очень выгодной культуры. По отведенным под нее площадям сегодня мы разделяем второе место в мире с Германией, уступая только Польше. Первым сортом тритикале, включенным в 1989 году в Государственный реестр Беларуси (впоследствии и России), стал «дар Белоруссии». В структуре посевов под тритикале отведено порядка 500 тыс. гектаров, в стране произрастают десятки сортов отечественной селекции.
Важнейшей составляющей эффективного функционирования АПК является использование отечественных научных разработок. Так, лидирующее по урожайности положение ныне занимает кукуруза, ее посевы составляют порядка 1 млн гектаров. Между тем в 1990-м они составляли лишь 8 тыс. гектаров, а перспективность этой культуры в Беларуси подвергали сомнению.
Международный вертикально интегрированный холдинг «Серволюкс» запустил в 2016 году крупнейшую в стране молочно-товарную ферму «Мглё» под Смолевичами с поголовьем 3800 коров. Этот объект, уникальный для Беларуси с точки зрения применения технологий и современного подхода, уже имеет аналоги в стране. Средняя продуктивность стада — 8500 литров молока за лактацию (305 дней).
Группа компаний «Серволюкс» и KFC в июле 2020 года заключили соглашение о стратегическом партнерстве на территории России, Казахстана, Беларуси, Украины, Кыргызстана, Грузии, Армении, Узбекистана и Азербайджана. Компании подписали договор об обеспечении ежегодных объемов полуфабрикатов куриной продукции (крылья, голень, филе) в сотни ресторанов мировой сети KFC.
Средний надой на фермах ОАО «Агро-Мотоль» Ивановского района (в сердце Белорусского Полесья) за 2019 год составил 8008 килограммов. За шесть месяцев 2020-го — 4304 килограмма. Причем все молоко сорта экстра, содержание жира в нем более 3,6 процента, белка — 3,1 процента. 1073 грамма составляют суточные привесы на откорме черно-пестрого скота голштинской молочной породы. Имеются 6116 голов крупного рогатого скота, селекционное стадо коров молочных пород. За сутки максимальный удой на корову в 2020 году — 24,8 килограмма. Руководит этим сельхозпредприятием вот уже 30 лет Вячеслав Николаевич Каштальян, заслуженный работник сельского хозяйства Беларуси. Одно из основных направлений в ОАО «Агро-Мотоль» — производство картофеля, нашего второго хлеба. Имеется лаборатория микроклонального размножения картофеля, где выращиваются районированные и перспективные сорта, получаемые в НПЦ по картофелеводству НАН Беларуси. Максимальная урожайность картофеля (экологически чистого, не содержащего ГМО и вредных веществ) в хозяйстве достигала 571 ц/га.
В 2018 году начато строительство комплекса Белорусской национальной биотехнологической корпорации в Пуховичском районе Минской области — по глубокой переработке зерна методами биотехнологии, с получением аминокислот (лизин, триптофан, треонин) для производства высокотехнологичных и сбалансированных кормов, кормовых добавок. Такой масштабный проект в биотехнологической отрасли с новыми прорывными технологиями в АПК имеют только пару стран мира.
В настоящее время в республике выращивают товарную рыбу 11 индустриальных рыбоводных комплексов, виды аквакультуры представлены радужной форелью (71 процент), осетровыми (28 процентов) и африканским клариевым сомом (1 процент).
Сельскохозяйственный производственный кооператив «Прогресс-Вертелишки» является одним из ведущих хозяйств в Беларуси, ранее был всесоюзной лабораторией передового опыта (как целый ряд белорусских хозяйств). Председателем «Прогресса» с февраля 1959 года был Герой Социалистического Труда Федор Сенько, в 1980-е годы он возглавлял сельскохозяйственный отдел ЦК КПСС. Следующий председатель, Герой Социалистического Труда, Герой Беларуси (посмертно) Александр Дубко, посвятил родному хозяйству 23 года и в 1995 году был назначен председателем Гродненского облисполкома. В 1989-м я был в Вертелишках и видел, как начинали разведение раков и зверохозяйство, а в мебельном цехе выпускали для шведской фирмы «Икеа» комплектующие для ванных комнат. Особую известность в СССР «Прогресс» приобрел в связи с экспериментальным строительством нового колхозного поселка — прообраза нынешних агрогородков. Только с 2000-го по 2016 год в хозяйстве было построено еще 137 квартир с благоустроенной придворовой территорией.
В июле 2020 года в СПК «Прогресс-Вертелишки» был собран рекордный урожай озимого ячменя — 121 ц/га. В отдельные годы средняя урожайность зерновых здесь достигала 104,1 ц/га, сахарной свеклы — 896,9 ц/га и картофеля — 394,9 ц/га. А средние удои молока на корову превышают 7 тонн в год.
Вот уже четверть века руководит уникальным хозяйством Герой Беларуси Василий Афанасьевич Ревяко, третий председатель за 60 лет (еще в одном передовом СПК «Агрокомбинат Снов» Несвижского района — три руководителя за 70 лет).
На 1 января 2019 года в фермерских хозяйствах насчитывалось 3870 единиц тракторов, 971 единица грузовых автомобилей, 387 — комбайнов зерноуборочных, 232 — картофелеуборочных и 110 единиц прочей техники и оборудования.
В 2018 году фермерские хозяйства собрали 18,5 процента овощей и 6,4 процента картофеля страны, произвели продукции на сумму 414 млн рублей (доля растениеводства — 90,4 процента). Экономист и авиационный инженер Михаил Шруб в начале 1990-х одним из первых в Беларуси начал возрождать родную деревню Хильчицы на Туровщине. На угодьях площадью свыше 1,8 тыс. гектаров организовал выращивание картофеля и овощей. У него один из самых эффективных свиноводческих комплексов в стране на 5 тыс. голов. Инвестировал в торговлю, общепит, агротуризм и недвижимость.
У 16 фермерских семей в стране уделы превышают 1 тыс. гектаров. ЗАО «Витэкс» и СП «Белита» ООО (директор Виктор Терещенко, первые косметические предприятия в Беларуси) в 2004 году создали сельскохозяйственный филиал предприятия в деревне Теплень (Узденский район). Сейчас СХК ЗАО «Витэкс» — один из лидеров среди хозяйств Минской области. По различным показателям молочной продуктивности хозяйство неоднократно признавалось лучшим в Беларуси. Здесь заложен яблоневый сад, из урожая которого изготавливают соки и чипсы. Налажено производство экстрактов трав, есть пасека. Построено жилье для работников, объекты социальной инфраструктуры.
В 1997 году в Гродно было создано СООО «Конте Спа», сейчас один из лидеров в производстве чулочно-носочных изделий, одежды и белья в Восточной Европе. Его владельцы, братья Валентин и Дмитрий Байко, создали компанию «Здоровая страна» в Берестовицком и Волковысском районах. На 120 гектарах они выращивают органические зерновые культуры, еще на 150 гектарах — органические ягоды: клубнику, смородину, малину, жимолость, черешню. В июне 2018-го «Здоровая страна» получила европейский сертификат органического производства.
В 2004 году было принято верное решение закреплять убыточные хозяйства под управлением успешных коммерческих организаций, сейчас их насчитывается около 30.
К середине 1990-х годов производство прудовой рыбы в республике стало снижаться, а к 1997 году достигло минимума — 3,98 тыс. тонн, что в 5,4 раза меньше уровня 1989 года. С принятием Государственной программы по обеспечению населения рыбой и рыбопродуктами на 1998—2005 годы и последующих программ объемы производства стали возрастать. В 2018 году они составили 11 716,9 тонны, порядка 70 процентов из которых — карп. Одной из основных задач, наряду с прудовым рыбоводством, ставилось развитие производства ценных видов рыб: лососевых, сиговых, осетровых, сомовых. И снижение за счет этого импорта рыбопродукции.
С 1996 года в Беларуси проводятся «Дажынкi» — фестиваль-ярмарка в честь тружеников села. Для проведения фестиваля строятся новые и реконструируются существующие объекты и коммуникации, проводится капитальный ремонт и благоустройство улиц. Даже негласное соревнование возникло: чтобы у нас было лучше, чем в прошлый раз у соседей. Десятки населенных пунктов страны были комплексно преображены к «Дажынкам», жители райцентров получали почти столичную инфраструктуру, а сотни тружеников села легковые автомобили и ценные подарки.
