поможет при анемии, укрепит сосуды
Горчица — продукт уникальный и пользуется популярностью буквально во всем мире. Но мало кто знает, что из нее вот уже более пятисот лет получают уникальное по своим вкусовым свойствам и полезное масло. Открыли его кулинары Китая и Индии. Говорят, кто хоть раз попробовал горчичное масло, тот постоянно «прописывает» его на своей кухне и... в аптечке.
Приятного аппетита!
Горчичное масло, в зависимости от вида зерен (белых, сизых или черных), имеет разный цвет — от светло-желтого до желто-коричневого. Температура прессования обычно не превышает 50 градусов, благодаря чему оно сохраняет все полезные свойства и питательные вещества. Насыщенный аромат придает готовым блюдам привкус специй. Его добавляют в салаты и горячие блюда, мясо и рыбу. Некоторые поклонники этого продукта предпочитают его употреблять только со свежим хлебом. Вкус у масла — пикантный, слегка острый, что делает его отличным средством, возбуждающим аппетит. Горчичное масло лучше и дольше других сохраняет свои свойства, так как имеет самый низкий кислотный показатель и может храниться более двух лет.
Природный целитель
В лечебных целях масло используют как для приема внутрь, так и наружно. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, в том числе и линоленовой кислотой, витаминами А, В, Д, Е и К. Примечательно, что только горчичное и гречневое масла содержат каротин. Витамины группы В представлены в нем незаменимыми и редкими витаминами В6, В3(РР), В4. Они особенно полезны для правильной работы пищеварительной, нервной и кровеносной систем. Масло улучшает мозговую деятельность. Присутствующие в нем природные фитоэстрогены поддерживают у женщин гормональный баланс. Вещества, содержащиеся в масле, попадая в организм, активно участвуют в различных обменных процессах: энергетическом, белковом, жировом, углеводном и водно-солевом. Поэтому горчичное масло рекомендуется употреблять в пищу тем, кто находится на диете и следит за своим питанием.
Благодаря фитостеролам, фитонцидам, хлорофиллам и синигрину масло из зерен горчицы обладает ярко выраженными бактерицидными, антисептическими и антиоксидантными свойствами.
Также оно считается эффективным при желчнокаменной болезни, холецистите, гепатите и даже циррозе печени. Регулярный прием масла поможет в профилактике и лечении атеросклероза, анемии, сахарного диабета, ожирения, заболеваний нервной системы, органов зрения, аденомы простаты и простатита. При регулярном употреблении оно комплексно воздействует на работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем, улучшает состояние кожи. Благотворно влияет на капилляры и препятствует накоплению и отложению холестерина на стенках сосудов.
Массаж с... горчинкой?
Наружно масло можно применять при артрите и полиартрите в виде компрессов и натираний, ревматизме, радикулите. Оно хорошо снимает напряжение в мышцах, поэтому его часто используют в качестве массажного. Горчичное масло может применяться для быстрого заживления ссадин и небольших травм.
При себорее, псориазе, угрях рекомендуется как наружно, так и внутрь. Оно защищает кожу от преждевременного старения и обезвоживания. При выпадении волос, перхоти и преждевременном поседении масло используют в качестве масок и обертываний. Благодаря своим необычным свойствам горчичное масло усиливает приток крови к коже и волосяным луковицам, регулирует работу сальных желез, стимулирует рост.
Для укрепления ногтей необходимо массажировать ногтевые лунки маслом раз в день.
Противопоказания
С осторожностью его следует применять людям, у которых проблемы с миокардом. Не рекомендуется масло при повышенной кислотности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто страдает различными аллергиями.
Для укрепления и роста волос
Возьмите 3 столовые ложки с верхом корневищ крапивы и залейте стаканом кипятка. Прокипятите на водяной бане 15 минут. Добавьте 2 столовые ложки горчичного масла и настаивайте 2 дня. Затем отфильтруйте. Полученный настой втирать в кожу головы 2—3 раза в неделю, затем смывать.
Судороги
При возникновении судорог различного происхождения боль и неприятные ощущения может уменьшить смазывание горчичным маслом.
Профилактика
Для предупреждения атеросклероза, гипертонии, несварения желудка, атонии кишечника, при бессоннице перед едой необходимо выпивать чайную ложку масла.
Анна КОРЕНЕВСКАЯ