gettyimages.comПо словам диетолога-гастроэнтеролога Маргариты Куц, от этого высококалорийного салата стоит отказаться тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета второго типа и имеет повышенный уровень холестерина. При этом эксперт дала совет, как сделать менее вредный салат оливье.
Например, майонез можно заменить на йогурт. Это в разы уменьшит жирность оливье. Также можно вместо колбасы использовать мясо птицы или говядину и сократить количество картошки. А тем, у кого часто бывают отеки, лучше добавить в салат малосольные огурцы вместо соленых.
Но даже "облегченный" оливье все равно останется довольно калорийной пищей, которая долго переваривается. Поэтому налегать на этот салат в праздничные дни не стоит. Помните, что Новый год длится всего один день, ну максимум два, когда едят салаты с майонезом, но не две недели.
