Фунт лиха

Реплика вдогонку недавней истории, сладкой и горькой одновременно. Как уже сообщала «СБ», в начале июля более тридцати человек в одном отдельно взятом городе отравились тортами «Глория». Диагноз — острый гастроэнтероколит. Причина — возбудители сальмонеллеза. Источник — носители инфекции — двое работников кондитерского цеха. Нереализованные торты были экстренно изъяты из продажи, санитарная служба провела расследование, оргвыводы обязательно последуют...

Отравившиеся давно выписались из больницы и, верно, забыли о злосчастной «Глории», как о страшном сне. В самом деле, что за сенсация? С наступлением лета сообщения о вспышках сальмонеллеза то тут, то там поступают регулярно, со всех концов света. За примерами далеко ходить не надо: в конце июня с сальмонеллезом в больницу загремело четыре сотни гастарбайтеров, работавших на строительстве терминала аэропорта «Шереметьево–3». Впрочем, у россиян еще свежо в памяти другое массовое отравление — на студенческом балу у губернатора Красноярского края. За страдания 300 человек (а болезнь эта хоть и скоротечная, но весьма–весьма неприятная) руководитель фирмы–организатора и повар 6–го разряда отделались минимальным наказанием: не Бог весть каким штрафом и компенсацией ущерба. Хотя, как выяснилось, готовили стол люди случайные, без санитарных книжек, нарушались все мыслимые предписания санслужб. Тем не менее после оглашения приговора виновные преспокойно укатили на своих иномарках с тонированными стеклами. Эх, этих бы «умельцев» да в Великобританию — узнали бы, почем фунт лиха в прямом и переносном смысле!

Там суд вынес беспрецедентный приговор известнейшему производителю сладостей фирме Cadbury. Штраф в 1 миллион фунтов стерлингов и 152 тысячи фунтов в фонд развития законодательства, регулирующего безопасность пищевых продуктов, — такова цена за вспышку сальмонеллеза трехгодичной давности. Что интересно, и пострадавших почти столько же, сколько и у нас, — 39 человек. И «мина» тоже сладкая — шоколадные батончики. Впрочем, для Cadbury такой штраф — мелочь, какие–то 0,1 процента от ежегодного дохода. Куда больше жаль пропавшие батончики — их тогда отозвали с рынка около миллиона штук. Ну и, конечно, болезнен удар по репутации: теперь компанию во всеуслышание обвиняют в халатности, невежестве и «сознательном отравлении детей»...

Вопрос: а разгорелся бы такой сыр–бор вокруг отдельно взятой столовой? Ведь даже в США сальмонеллез ежегодно поражает около 2 млн. жителей, и в основном не через торты, батончики, пирожки, а по причине элементарного нарушения санитарно–гигиенических норм в быту. Инфекция прокладывает себе путь через недожаренное мясо или рыбу, недоброкачественные (но такие дешевые!) овощи и фрукты, через яичницы–глазуньи и омлеты, блюда и полуфабрикаты, которые хранят на полке в холодильнике из–за крайней занятости чуть ли не месяцами. Недаром санитарные врачи так и говорят: сальмонеллез любит нерях и «фантазеров». А еще — любителей сырых яиц. Не так давно их жертвой стал 3–летний сын моей приятельницы. Во второй раз за год. Мама убивается: «Как же так? Яйца–то из–под своей, домашней, курицы!» Кому, спрашивается, теперь вчинять иск? Маме? Несушке?..

Суд над Cadbury, видимо, действительно прецедент. Едва ли не впервые по совсем не символическим счетам платит непосредственный виновник, а не расплачивается собственным здоровьем сам пострадавший или общество в конечном итоге. У медиков ведь своя бухгалтерия, своя «себестоимость» каждой инфекции. По словам главного государственного санитарного врача Михаила Римжи, даже один–единственный случай банальной ветрянки обходится нам в 96 у.е. (По сальмонеллезу точных данных нет — думаю, после недавних событий пришло время посчитать. Но специалисты утверждают, что он «дороже» ветрянки раза в полтора...) Один случай брюшного тифа — в более чем 2 тысячи у.е. К счастью, брюшным тифом пока никто не заболел, но ветряную оспу — инфекцию абсолютно неуправляемую! — в этом году подхватили 43 тысячи белорусов. Вот и считайте... Сальмонеллез человечеству, как видим, тоже обуздать не удается. В этом часто и наша беда, и чья–то вина.