Полторы тысячи тонн яблок собрал в нынешнем году калинковичский фермер и... задумался о собственной переработке.
Для Александра Бондарчука (на снимке) — это производственная победа. Вырастить такой солидный урожай дорогого стоит! Особенно если учесть, что плодоносят всего 32 гектара. Остальные засажены молодыми деревьями и лишь «дожидаются» своего заветного часа. Вот тогда будет настоящий яблочный триумф!
Хотя уже сейчас фермерское хозяйство «Яблоневый сад», что в деревне Суховичи Калинковичского района, — один из крупнейших производителей наливных плодов на Гомельщине. Вкус самых ходовых сортов — «айдаред», «глостер», «лигл», «флорин» и «белорусское сладкое» — давно оценили не только местные «фруктоеды». Кстати, в скором времени их ожидают вкусные и полезные сюрпризы.
— Я планирую наладить полный яблочный цикл — от выращивания и хранения до переработки. Одно небольшое хранилище на 400 тонн у меня уже есть, сейчас идет реконструкция здания бывшего промкомбината: старые складские помещения переоборудуются под современное хранилище с микроклиматом на две тысячи тонн, — знакомит с планами «БН» фермер. — А уже к концу будущего года хочу провести модернизацию и закупить новое оборудование для переработки наливных плодов в соки, пюре, повидло... Возможно, налажу линию выпуска яблочных чипсов.
Главное, по словам фермера, собрать хороший урожай яблок. И неправда, что с наливными плодами проще, чем, допустим, с зерновыми.
— Казалось бы, летчик нужен и на кукурузнике, и на самолете «А»-класса. И в том, и в другом случае важно умело управлять, однако ощущения — совершенно непохожие, — объясняет Александр Бондарчук. — Яблоки — одна из самых сложных культур, зато сколько радости и гордости, когда «полет» прошел успешно! Тот же ячмень или пшеницу посадил, по осени урожай собрал, и на будущий сезон свои промахи учел. У меня же в саду результат будет виден только через шесть-восемь лет. Представляете, сколько времени занимает работа над ошибками? А ведь от них никто, увы, не застрахован. Не тот сорт выбрал — и на богатый урожай можешь не рассчитывать. Яблоки любят заботливых и внимательных хозяев!
Надежда ЯНЧЕНКО, «БН»
Фото автора
