В соответствии со ставшим теперь популярным восточным календарем наступающий год — «год свиньи», причем «золотой». Интересно, что еще у древних римлян первое число каждого месяца называли саlende, и именно у них жертвоприношения животных шли поочередно: поросенок, ягненок, теленок... Но в начале года это была всегда свинья, и главное обрядовое блюдо за столом — свиная голова, символизировавшая главенство, лидерство, власть, достаток. Позднее слово саlende стало обозначать только начало января. К нам оно пришло из Византии и трансформировалось в «каляду». Кстати, в некоторых регионах так называли свинью, которую закалывали перед праздником, по поводу чего говорили: «Добрую каляду сёлета выкармiлi».
Свинья по-разному воспринимается у разных народов. В белорусских реалиях поросенок (свинья) занимал важное место и в самом хозяйстве, и в народных представлениях об обрядовой пище.
Заканчивается год, а зима идет к середине. Когда-то январь-«студзень» еще называли «просинец», потому что после длительной пасмурной погоды на небе появляются сине-голубые просветы, растет световой день. Но и холод прибавляется. Еще январь — «сечень», ведь он как бы рассекает зиму на две части. Ну и конечно, весь месяц январь просто изобилует праздниками.
1 января — Вонифатий. В народе — лекарь от пьянства.
3 января — Прокоп. Часто в поговорках имена святых увязывались с какими-то созвучными по произношению действиями. Таким образом, «Пракоп па снегу ступае — дарогу капае».
4 января — Анастасия. Накануне Рождества Христова особым вниманием окружали матерей и беременных женщин — для них готовили специальные угощения, как говорили, «славили матерей».
6 января собиралась вся семья, включая «маладую замужнiцу дачку», которая по традиции встречала Коляды в «бацькоўскай хаце». За стол никто не садился «до звезды» — появление которой известило мир о Рождении Христа. Главным обрядовым блюдом была кутья (сочиво). Подавалось только постное: рыба, грибы, домашняя «квашанiна»... Количество блюд — от семи до двенадцати.
В этот вечер внимательно наблюдали за погодой: «густыя зоркi» обещали добрый урожай зерновых, грибов, ягод, большой и здоровый приплод у домашних животных; метель давала надежду на то, что в будущем году будут хорошо роиться пчелы.