Buen provecho, O “drбniki” y “ tsybriki” doraditos

<img class="imgl" alt="" src="http://www.belarus-magazine.by/belsp/data/upimages/2009/0001-009-404.jpg">[b]Quй ofrecerбn cafeterнas y restaurantes a los turistas extranjeros los dнas del campeonato del mundo de hockey sobre hielo [/b]<br />“ЎPan y show!”, gritaba la multitud romana, exigiendo de sus gobernantes una comida gratuita y diversiones. Muy pronto la ciudad de Minsk estarб llena de multitudes ruidosas, cantando canciones de hockey. El show serб ofrecido por las canchas de hielo, pero quй tipo de comida podrнa ser servida a los visitantes. їQuй contarбn los participantes y espectadores del campeonato del mundo del hockey sobre los platos de la cocina tнpica belarusa?
[b]Quй ofrecerбn cafeterнas y restaurantes a los turistas extranjeros los dнas del campeonato del mundo de hockey sobre hielo [/b]

“ЎPan y show!”, gritaba la multitud romana, exigiendo de sus gobernantes una comida gratuita y diversiones. Muy pronto la ciudad de Minsk estarб llena de multitudes ruidosas, cantando canciones de hockey. El show serб ofrecido por las canchas de hielo, pero quй tipo de comida podrнa ser servida a los visitantes. їQuй contarбn los participantes y espectadores del campeonato del mundo del hockey sobre los platos de la cocina tнpica belarusa?
No menos de ocho platos nacionales en el menъ y el recibimiento de los visitantes extranjeros en el idioma inglйs son las recomendaciones dadas por el ministerio de Comercio de Belarъs a los hoteleros. їCуmo han reaccionado ellos a esta demanda y si en general estбn dispuestos a recibir bien a los visitantes extranjeros, yo decidн averiguar personalmente.
Naturalmente, los aficionados al hoceky tendrбn deseo de conocer la ciudad y pasear por las calles de la capital belaruso, respirando el aire primaveral. Es probable que la calle peatonal Karl Marx se convierta en el primer punto de la lista de recorridos por nuestra ciudad. Voy allн para abrir el apetito. Junto al metro se encuentra la cafeterнa mбs cercana, que ofrece los platos de la cocina europea con predominio de platos ingleses. El interior tambiйn sigue el antiguo estilo inglйs. Para el desayuno aquн ofrecen avena, tortilla de huevo, tostadas, panqueques y pasteles ingleses. Por cien mil rublos belarusos (unos diez dуlares norteamericanos) se puede pedir un desayuno muy rico y variado. El almuerzo costarб casi dos veces mбs.
Al parecer, el servicio y la cocina agraden a los aficionados al hockey... A menos, por supuesto, si serбn libres mesas: por lo general, los dнas normales, el lugar estб lleno de la gente. Me imagino que todo estarб ocupado tambiйn los dнas del campeonato del mundo. Hoy en dнa, la ciudad cuenta con mбs de mil quinientos cafeterнas, restaurantes y comedores que permiten ofrecer comida a mбs de 70 mil personas. Es un nъmero bastante grande, pero de cualquier modo por la noche y los fines de semana es bien problemбtico encontrar un lugar libre. Y serб aъn mбs difнcil hacerlo, cuando en la capital vendrбn de 15 a 20 mil turistas.
Pero vuelvamos a nuestras panqueques de patata, es decir a uno de los ocho platos nacionales del menъ tнpico belaruso. Voy a averiguar, si en una pizzerнa –situada en la misma calle cйntrica– sirven este plato favorito de los belarusos.
— Hasta mayo tenemos tiempo suficiente para completar nuestro menъ con nuevos platos, haciendo hincapiй en los nacionales, cuenta la vicedirectora del cafe, Vera Ledoschuk.
En la siguiente cafeterнa me dijeron que en su menъ dominaban platos tradicionales belarusos: “borsch” (sopa tradicional belarusa) en ollitas, sopa de repollo agrio, “machanka” (carne de cerdo con panqueques de harina con una salsa), “vereshchaka” (diferentes embutidos cocinados de modo artesanal), asн como seis tipos de drбniki (panqueques de patatas) y zepelines belarusos.
— Nos acostumbramos recibir a extranjeros, pues por allн cerca se encuentran hoteles y estaciуn de tren. En primer lugar, los visitantes del exterior piden algo de la cocina nacional. Ademбs de eso, todo el mundo quiere probar la cerveza belarusa, cuenta la vicedirectora de la cafeterнa, Tatiana Kiseliova. En mayo pensamos prestar aъn mбs atenciуn a los gustos y las preferencias de los visitantes, que vendrбn a ver el campeonato y haremos menъ especial.
El desayuno para un turista costarб en promedio cincuenta mil (unos cinco dуlares norteamericanos), el almuerzo cien mil (10 dуlares norteamericanos) y cena de 200 a 250 mil rublos belarusos (de 20 a 25 dуlares norteamericanos).
Claro que el mayor nъmero de personas van a visitar los cafйs y restaurantes, que se encuentran junto a los complejos deportivos, donde serбn celebrados partidos de hockey. Por ejemplo, el complejo multifuncional, “Minsk-Arena”, estб al lado de centro comercial y de entretenimiento, “Arena-City”, que tiene varios puntos de alimentaciуn pъblica. En el segundo piso se encuentra el patio de comidas (food court). Es el nuevo formato de servicios a los clientes: en un solo lugar estбn presentadas seis cadenas de alimentaciуn con su propio menъ muy variado y un patio grande, donde estбn puestas mesas y asientos. En total son 400 asientos. Es el primer food-court en el paнs.
Un gran nъmero de aficionados podrбn comer bien en la pizzerнa de “Arena-City”. En el patio de comidas hay mбs de 200 asientos, ademбs de eso, aquн ofrecen la comida para llevar. El almuerzo del dнa cuesta 50 mil rublos belarusos (unos cinco dуlares norteamericanos).
— Preparamos 45 tipos de pizza. Y, a propуsito, los visitantes italianos aseguran que nuestra pizza es mбs sabrosa incluso que hacen en su paнs, cuenta la sirectora de la cafeterнa, Tatiana Getmбnchik.

Svetlana [b]Staskу [/b]
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