В ОАО «Березовский сыродельный комбинат» поставили последнюю точку в модернизации сыродельного производства
Теперь весь цикл выпуска сыра здесь полностью автоматизирован.
Первой на комбинате установили автоматическую линию по выпуску твердых сыров датской компании «Дамров» мощностью 30 тонн в сутки. За два с половиной года эксплуатации она полностью себя окупила. Затем производство дополнила современная и высокопроизводительная линия, закупленная во Франции. Заработали автоматическая заквасочная, новые установки для пастеризации и очистки молока, другое оборудование. Проведенная модернизация вывела ОАО «Березовский сыродельный комбинат» в число современных европейских предприятий. Оно единственное в своем роде на территории СНГ. Его производственные мощности позволяют переработать в сутки 1 миллион килограммов молока и произвести 70 тонн сыров. 70 процентов произведенных сыров идет на экспорт. В первом полугодии текущего года от их реализации березовские сыроделы получили 36 миллионов долларов.
Александр КУРЕЦ, собственный корреспондент «БН» по Брестской области
