Фото носит иллюстративный характерРазведением племенных животных занимаются 14 племхозяйств, работают 118 комплексов по производству товарной свинины. Большей популярностью пользуются свинки-«иностранцы», в основном ландрасы, дюрок и йоркширы. Есть еще и крупная белая, ее часто называют йоркширом за схожие характеристики.
– В Беларуси остался только один племрепродуктор, где разводят белорусскую черно-пеструю породу свиней – ОАО «СГЦ «Заречье» Рогачевского района. И поголовье всего лишь немногим более ста свиноматок. Раньше у нас были два хозяйства в Могилевской области, которые занимались разведением этой породы, но по эпизоотической ситуации поголовье пришлось резко сократить. Мы стараемся его восстановить, но это длительный процесс. Чем так ценна эта порода? У нее мраморное мяса, почти как у говядины, и с прожилками сала. Свинина очень сочная, мягкая и нежная на вкус, плюс хороший шпик. Но сейчас и покупателям он не нужен в таких объемах. Поэтому сельхозпредприятия и перешли на импортные мясные породы свиней.
Белорусская черно-пестрая порода неприхотлива в содержании и с хорошим иммунитетом. Не требует особенных условий для роста и размножения, не нуждается в усиленном кормлении, ей хватает стандартного повседневного рациона. Взрослый хряк может достигать 300–350 килограммов, самка – до 245. Толщина шпика доходит до 31 миллиметра.
