Доктор отметила:
– Черный и фиолетовый цвета указывают на антоцианы. Все овощи, фрукты и ягоды такой окраски содержат такие вещества, являющиеся антиоксидантами. По сути, это защита от рака.
По словам Андрея Продеуса, врача-иммунолога, доктора медицинских наук, профессора, больше всего антоцианов в чернике, ежевика и голубика находятся на втором месте в этом списке.
– [В ста граммах] черники 90 процентов суточной нормы [антоцианов], [в таком же количестве] ежевики и голубики – 80 процентов суточной нормы, – обратил внимание доктор.
Андрей Продеус отметил, что в красных ягодах антоцианов нет.
К слову, ранее кардиолог-реаниматолог Герман Гандельман сообщил, что у людей, употребляющих чернику, шанс развития макулярной дегенерации ниже, чем у пациентов, которые не едят эту ягоду. По словам Андрея Продеуса, к соответствующему выводу ученые пришли после проведения исследований, в которых принимали участие десятки тысяч человек. Подробнее об этом можно узнать в материале по ссылке.
Фото: pixabay.com
